Vous voulez un cookie gourmand sans culpabilité ? En quinze minutes vous pouvez préparer des cookies aux flocons d’avoine sans beurre et sans sucre. Trois ingrédients seulement. Simple, rapide, et étonnamment réconfortant.
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Pourquoi cette recette marche si bien
La magie tient à deux ingrédients naturels. La banane remplace le sucre et le gras. Elle apporte douceur et liant naturellement. Les flocons d’avoine donnent du corps et des fibres. Ensemble, ils créent un cookie moelleux et léger.
Ingrédients (pour environ 12 cookies)
- 2 bananes bien mûres (environ 200 à 240 g sans peau)
- 150 g de flocons d’avoine complets (non instantanés de préférence)
- 80 g de pépites de chocolat noir (70 % de cacao ou plus)
Préparation : rapide et sans stress
Selection👁 385 regardentPréchauffez d’abord votre four à 180 °C. Tapissez une plaque de papier cuisson. Écrasez les bananes avec une fourchette. Travaillez jusqu’à obtenir une purée presque lisse.
Ajoutez les flocons d’avoine. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Incorporez ensuite les pépites de chocolat. Formez des tas à l’aide d’une cuillère. Espacez-les d’environ 2 cm sur la plaque.
Cuisson et astuces pour un résultat parfait
Enfournez pour 10 à 12 minutes. Surveillez la coloration des bords. Ils doivent être légèrement dorés. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Le cœur reste moelleux. L’extérieur devient juste croustillant.
Si vous souhaitez des cookies plus fermes, prolongez la cuisson 1 ou 2 minutes. Attention à ne pas trop cuire. Les bananes sèchent vite. Pour une texture plus uniforme, écrasez bien les bananes et n’utilisez pas de flocons instantanés.
Variantes simples pour varier les plaisirs
Selection👁 384 regardentCette base s’adapte très bien. Voici quelques idées faciles à tester.
- Épices : ajoutez 1/2 cuillère à café de cannelle ou une pincée de muscade.
- Fruits secs : remplacez 40 g des pépites par 40 g de raisins secs ou de cranberries.
- Noix : incorporez 50 g de noix concassées ou d’amandes pour du croquant.
- Gourmand : remplacez 20 g de pépites par 20 g de noix de coco râpée pour une touche exotique.
Conseils de conservation
Conservez les cookies à température ambiante, dans une boîte hermétique. Ils gardent toute leur fraîcheur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi les congeler. Placez-les dans un sachet adapté. Ils se conservent jusqu’à 2 mois. Pour servir, laissez décongeler à température ambiante pendant 30 minutes.
Pourquoi ces cookies sont une bonne option
Ils sont pratiques. Ils utilisent peu d’ingrédients. Ils offrent des fibres et une douceur naturelle sans sucres ajoutés. C’est une alternative idéale pour un goûter ou un petit creux en milieu d’après-midi.
Vous avez des bananes trop mûres ? Ne les jetez plus. Transformez-les en biscuits réconfortants. Trois ingrédients. Quinze minutes. Un petit plaisir simple et sain.